Acest rege al fructelor tropicale, cum imi place sa-l numesc, datorita "coroanei" ce o poarta, dar si datorita frumoasei mantii din solzisori lemnosi, ma trimite inca de cand il pun in cosul de cumparaturi, cu gandul la Brazilia, la carnavalul de la Rio, la un dans de samba, la terasele amplasate pe stradute inguste, pavate cu piatra cubica, tersase unde gasesti obligatoriu atarnate ventilatoare uriase, bere rece si sucuri din fructe exotice.

STIATI CA...?

• A fost cultivat prima data in Brazilia, unde bastinasii il numeau " nana" in traducere " fructul delicios si parfumat" si ulterior a fost adus in Europa de Christopher Columb, iar in  Olanda a fost cultivat prima oara pe batranul continent, undeva prin anii 1700
• Este o combintie de fructe produse din mai multe flori alaturate si este incadrat in categoria platelor medicinale datorita numeroaselor proprietati curative
• Este bogat in vitaminele A, B, B1, C, da si in mangan, betacaroten, fosfor si magneziu
• Datorita bromelinei poate descompune in doar cateva minute de 1.000 de ori greutatea ei de proteina, bromalina fiind cel mai pretios compus

BENEFICII:

• Impiedica formarea cheagurilor de sange ce determina tromboze si accidente vasculare,
• Calmeaza durerile articulare din entorse, artitre, 
• Ajuta la intarirea oaselor si a ligamentelor datorita continutului ridicat de mangan 
• Este folosit in combaterea depresiilor 
• Imbunatateste memoria si capaitatea de concentrare 
• Consumat rece, ajuta la tonifierea intregului organism
• Combate celulita, fiind foarte des recomandat  de specialisti in curele de slabire
• Sucul de ananas este anticancerigen si un puternic energizant, dar trebuie consumat imediat ce este preparat
• Este un puternic aliat in cresterea imunitatii,
• Merita sa-i atribuim si un loc de campion, alaturi de domnul morcov, pentru ajutorul pe care ni-l ofera in imbunatatirea vederii, prin continutul ridicat de betacaroten.

  ANANASUL IN COSMETICA...

• Este folosit ca exfoliant, preparand o masca simpla din ananans, ulei de masline in parti egale si un sfert de cantitate de miere. Masca aplicata pe fata si lasata sa actioneze 15 minute face minuni. 
• Deasemea daca blenduim o cana de ananas pe care o amestecam ulterior cu 2 cani de sifon si o aplicam pe fata ca o lotiune, cosurile incep sa dispara, iar tenul gras nu o sa-si mai faca de cap prin eliminarea sebumului in exces, 
• Este folosit si in tratarea vanatailor ( aplicand suc de ananas pe leziuni ), dar si a bataturilor si vergeturilor.
• Sa nu uitam de proprietatea pe care o detine si fratele morcov, ajuta in mentinerea bronzului pentru o perioada mai lunga de timp.

VALORI NUTRITIONALE: pt 100 grame

• Calorii:    52
• Proteine:  0,4 gr
• Lipide:     0,2 gr
• Glucide:   11,9 gr
• Carbo:      0,5 gr 
• Fibre:       1,3 gr 
• Apa:         85%
• Magneziu: 12 mg
• Potasiu:     150 mg 
• Vitamina C:20 mg 

DE RETINUT...

• Nu este recomandat femeilor insarcinate si persoanelor ce sufera de ulcer sau gastrita,
• Este foarte important de precizat, ca toate beneficiile si valorile nutritionale amintite mai sus, sunt pentru fructul proaspat, desi la noi, este consumat frecvent cel din conserva, acesta aducand un aport caloric ridicat din cauza zaharului adaugat si chiar distrugand nutrientii prin prepararea termica.

Cu dragoste, 

Al(b)inuta

O viata sanatoasa

Ananasul

Acest rege al fructelor tropicale, cum imi place sa-l numesc, datorita "coroanei" ce o poarta, dar si datorita frumoasei mantii din solzisori lemnosi, ma trimite inca de cand il pun in cosul de cumparaturi, cu gandul la Brazilia, la carnavalul de la Rio, la un dans de samba, la terasele amplasate pe stradute inguste, pavate cu piatra cubica, tersase unde gasesti obligatoriu atarnate ventilatoare uriase, bere rece si sucuri din fructe exotice.

STIATI CA...?

• A fost cultivat prima data in Brazilia, unde bastinasii il numeau " nana" in traducere " fructul delicios si parfumat" si ulterior a fost adus in Europa de Christopher Columb, iar in  Olanda a fost cultivat prima oara pe batranul continent, undeva prin anii 1700
• Este o combintie de fructe produse din mai multe flori alaturate si este incadrat in categoria platelor medicinale datorita numeroaselor proprietati curative
• Este bogat in vitaminele A, B, B1, C, da si in mangan, betacaroten, fosfor si magneziu
• Datorita bromelinei poate descompune in doar cateva minute de 1.000 de ori greutatea ei de proteina, bromalina fiind cel mai pretios compus

BENEFICII:

• Impiedica formarea cheagurilor de sange ce determina tromboze si accidente vasculare,
• Calmeaza durerile articulare din entorse, artitre, 
• Ajuta la intarirea oaselor si a ligamentelor datorita continutului ridicat de mangan 
• Este folosit in combaterea depresiilor 
• Imbunatateste memoria si capaitatea de concentrare 
• Consumat rece, ajuta la tonifierea intregului organism
• Combate celulita, fiind foarte des recomandat  de specialisti in curele de slabire
• Sucul de ananas este anticancerigen si un puternic energizant, dar trebuie consumat imediat ce este preparat
• Este un puternic aliat in cresterea imunitatii,
• Merita sa-i atribuim si un loc de campion, alaturi de domnul morcov, pentru ajutorul pe care ni-l ofera in imbunatatirea vederii, prin continutul ridicat de betacaroten.

  ANANASUL IN COSMETICA...

• Este folosit ca exfoliant, preparand o masca simpla din ananans, ulei de masline in parti egale si un sfert de cantitate de miere. Masca aplicata pe fata si lasata sa actioneze 15 minute face minuni. 
• Deasemea daca blenduim o cana de ananas pe care o amestecam ulterior cu 2 cani de sifon si o aplicam pe fata ca o lotiune, cosurile incep sa dispara, iar tenul gras nu o sa-si mai faca de cap prin eliminarea sebumului in exces, 
• Este folosit si in tratarea vanatailor ( aplicand suc de ananas pe leziuni ), dar si a bataturilor si vergeturilor.
• Sa nu uitam de proprietatea pe care o detine si fratele morcov, ajuta in mentinerea bronzului pentru o perioada mai lunga de timp.

VALORI NUTRITIONALE: pt 100 grame

• Calorii:    52
• Proteine:  0,4 gr
• Lipide:     0,2 gr
• Glucide:   11,9 gr
• Carbo:      0,5 gr 
• Fibre:       1,3 gr 
• Apa:         85%
• Magneziu: 12 mg
• Potasiu:     150 mg 
• Vitamina C:20 mg 

DE RETINUT...

• Nu este recomandat femeilor insarcinate si persoanelor ce sufera de ulcer sau gastrita,
• Este foarte important de precizat, ca toate beneficiile si valorile nutritionale amintite mai sus, sunt pentru fructul proaspat, desi la noi, este consumat frecvent cel din conserva, acesta aducand un aport caloric ridicat din cauza zaharului adaugat si chiar distrugand nutrientii prin prepararea termica.

Cu dragoste, 

Al(b)inuta

Proteina si grasime,
Toate intr-o farfurie :)

O masa bogata in proteine, proteine ce le extragem din pieptul de pui si din albusul de ou, dar si o masa bogata in grasimi, grasimi bune ce sunt aduse in organism de avocado, un fruct minune, cum imi place sa-l numesc.

INGREDIENTE
1/2 avocado
1 ou
1/2 rosie
100 gr piept de pui
1 albus de ou
putina zeama de lamaie
sare
piper, piper, piper
fulgi de chilli

Spragem un ou in jumatatea de avocado pe care am stropit-o cu zeama de lamaie si am asezonat-o cu sare si piper si asezam intr-o tava impreuna cu pieptul de pui peste care am turnt albusul de ou batut cu sare, piper si fulgii de chilli.
Dam la cuptor aproximativ 10-15 minute.



Cu dragoste,
Al(b)inuta

Fel principal· O viata sanatoasa

Cuib de avocado

Proteina si grasime,
Toate intr-o farfurie :)

O masa bogata in proteine, proteine ce le extragem din pieptul de pui si din albusul de ou, dar si o masa bogata in grasimi, grasimi bune ce sunt aduse in organism de avocado, un fruct minune, cum imi place sa-l numesc.

INGREDIENTE
1/2 avocado
1 ou
1/2 rosie
100 gr piept de pui
1 albus de ou
putina zeama de lamaie
sare
piper, piper, piper
fulgi de chilli

Spragem un ou in jumatatea de avocado pe care am stropit-o cu zeama de lamaie si am asezonat-o cu sare si piper si asezam intr-o tava impreuna cu pieptul de pui peste care am turnt albusul de ou batut cu sare, piper si fulgii de chilli.
Dam la cuptor aproximativ 10-15 minute.



Cu dragoste,
Al(b)inuta

Ciuperci, pui....

INGREDIENTE  (o portie)
3 ciuperci fripte sau trase la tigaie in prealabil
100 gr piept de pui la gratar
sare
piper
chilli
1 lingura otet balsamic
1 lingura ulei masline
1 lingura vin alb ( optional)


Amestecam toate ingredientele si le lasam cateva minute pana sa le servim, astfel aromele vor fuziona, iar papilele gustative se vor bucura de fiecare ingredient in parte.


P.S. In poza avem si omleta cu avocado.


Cu dragoste,
Al(b)inuta

Mic Dejun· O viata sanatoasa

Aperitiv cu ciuperci

Ciuperci, pui....

INGREDIENTE  (o portie)
3 ciuperci fripte sau trase la tigaie in prealabil
100 gr piept de pui la gratar
sare
piper
chilli
1 lingura otet balsamic
1 lingura ulei masline
1 lingura vin alb ( optional)


Amestecam toate ingredientele si le lasam cateva minute pana sa le servim, astfel aromele vor fuziona, iar papilele gustative se vor bucura de fiecare ingredient in parte.


P.S. In poza avem si omleta cu avocado.


Cu dragoste,
Al(b)inuta

Proteina la patrat!

INGREDIENTE:
1 ceasca de quinoa
2 cesti de apa
1 ceapa rosie
1 capatana de usturoi
suc de ardei capia si rosii
cateva ciuperci
sare
piper



Punem quinoa la fiert ( 1 parte quinoa la 2 parti de apa ), dupa ce am spalat-o bine in prealabil. Are un gust usor amarui daca nu este spalata foarte bine.
Tragem la tigaie 3 ciuperci cu o ceapa, usturoi si adaugam legumele peste quinoa fiarta.
Le lasam acoperite in tigaie, pana ce 5-6 ciupercute intregi, asezonate cu sare, piper, usturoi si suc de rosii se perpelesc la cuptor.




Cu dragoste,
Al(b)inuta

Fel principal· O viata sanatoasa

Quinoa cu ciuperci

Proteina la patrat!

INGREDIENTE:
1 ceasca de quinoa
2 cesti de apa
1 ceapa rosie
1 capatana de usturoi
suc de ardei capia si rosii
cateva ciuperci
sare
piper



Punem quinoa la fiert ( 1 parte quinoa la 2 parti de apa ), dupa ce am spalat-o bine in prealabil. Are un gust usor amarui daca nu este spalata foarte bine.
Tragem la tigaie 3 ciuperci cu o ceapa, usturoi si adaugam legumele peste quinoa fiarta.
Le lasam acoperite in tigaie, pana ce 5-6 ciupercute intregi, asezonate cu sare, piper, usturoi si suc de rosii se perpelesc la cuptor.




Cu dragoste,
Al(b)inuta

Omleta cu avocado

INGREDIENTE ( o portie)

1/2 avocado

2 albusuri

2 oua de prepelita intregi

1 fir de ceapa verde

sare ( eu nu am pus deoarece evit sarea, dar este mult mai buna cu sare adaugata)

piper, mult piper 

praf de chilli

Tocam ceapa si o punem in tigaie cu 1-2 linguri apa, adaugam avocado si le lasam pentru 2-3 minute sa se inmoaie avocado, dupa care adaugam ouale batute si condimentele mentionate mai sus.

P.S In poza avem si aperitiv cu ciuperci.

Cu dragoste,

Al(b)inuta

Mic Dejun· O viata sanatoasa

Omleta cu avocado

Omleta cu avocado

INGREDIENTE ( o portie)

1/2 avocado

2 albusuri

2 oua de prepelita intregi

1 fir de ceapa verde

sare ( eu nu am pus deoarece evit sarea, dar este mult mai buna cu sare adaugata)

piper, mult piper 

praf de chilli

Tocam ceapa si o punem in tigaie cu 1-2 linguri apa, adaugam avocado si le lasam pentru 2-3 minute sa se inmoaie avocado, dupa care adaugam ouale batute si condimentele mentionate mai sus.

P.S In poza avem si aperitiv cu ciuperci.

Cu dragoste,

Al(b)inuta

Daca e ceva pe lumea asta ce ma face sa-mi pierd controlul, sigurrrr acel lucru e nutella.

Doamneeee, vad munti, rauri intregi de nutella.....borcane peste borcane.

Uneori visez ca mananc ( in 99% din cazuri raman doar cu visul ). As manca cu lingura, cu lingurita, cu furculita, cu paine sau fara, cu nuci, banane, biscuiti sau clatite.......nutella sa fie!!!

Dar zeul fitnessului imi trage 2 perechi de palme si revin in lumea reala..... cu salata, sparanghel, piept de curcan, avocado si banane......si fac o nutella sanatoasa, parca prea sanatoasa....

 

INGREDIENTE ( pt 2 persoane la micul dejun) 

1 avocado

1 banana mare

1 lingura miere 

2 linguri cacao degresata

esenta de rom

cateva arahide crude

Le punem pe toate in rrobot si il pornim! 

Cu dragoste, 

Alinuta

P.S. Ce-ai la gura?

Desert· O viata sanatoasa

Nutella raw

Daca e ceva pe lumea asta ce ma face sa-mi pierd controlul, sigurrrr acel lucru e nutella.

Doamneeee, vad munti, rauri intregi de nutella.....borcane peste borcane.

Uneori visez ca mananc ( in 99% din cazuri raman doar cu visul ). As manca cu lingura, cu lingurita, cu furculita, cu paine sau fara, cu nuci, banane, biscuiti sau clatite.......nutella sa fie!!!

Dar zeul fitnessului imi trage 2 perechi de palme si revin in lumea reala..... cu salata, sparanghel, piept de curcan, avocado si banane......si fac o nutella sanatoasa, parca prea sanatoasa....

 

INGREDIENTE ( pt 2 persoane la micul dejun) 

1 avocado

1 banana mare

1 lingura miere 

2 linguri cacao degresata

esenta de rom

cateva arahide crude

Le punem pe toate in rrobot si il pornim! 

Cu dragoste, 

Alinuta

P.S. Ce-ai la gura?

Alte minunatii sanatoase!!!!

Bilute raw vegan

INGREDIENTE:

• 1 cana fulgi de ovaz 
• 3 banane coapte
• 4 linguri lapte praf degresat 
• 4 linguri cacao degresata
• 1 cana arahide crude
• 1 cana nuca de cocos
• 1 ceasca seminte in
• 1 ceasca seminte susan
• 1 ceasca stafide
• esenta rom

SA PRAJITURIM...

• Punem in robot fulgii de ovaz, arahidele, bananele si stafidele.
• Pasta rezultata o adaugam peste mixul de seminte, nuca de cocos, praful de cacao, laptele praf si esenta de rom
• Incepem sa formam bilutele, le tavalim prin seminte si le dam la rece.
• Putem strecura in interiorul bilutelor, visine din visinata.

Cu multa dragoste,

Alinuta

Desert· O viata sanatoasa

Bilute raw vegan

Alte minunatii sanatoase!!!!

Bilute raw vegan

INGREDIENTE:

• 1 cana fulgi de ovaz 
• 3 banane coapte
• 4 linguri lapte praf degresat 
• 4 linguri cacao degresata
• 1 cana arahide crude
• 1 cana nuca de cocos
• 1 ceasca seminte in
• 1 ceasca seminte susan
• 1 ceasca stafide
• esenta rom

SA PRAJITURIM...

• Punem in robot fulgii de ovaz, arahidele, bananele si stafidele.
• Pasta rezultata o adaugam peste mixul de seminte, nuca de cocos, praful de cacao, laptele praf si esenta de rom
• Incepem sa formam bilutele, le tavalim prin seminte si le dam la rece.
• Putem strecura in interiorul bilutelor, visine din visinata.

Cu multa dragoste,

Alinuta

Primavara in farfurie!

INGREDIENTE

• 300 gr ciuperci
• 1 ardei gras rosu
• 2 bucati ceapa 
• 1 morcov 
• rosii cherry 
• patrunjel
• 1 pahar de vin alb 
• sare 
• piper

• Taiem toate legumele si le punem int-un  vas din lut. Acoperim legumele cu vin si le dam la cuptor pentru o jumatate de ora.

Fel principal· O viata sanatoasa

Tocana de primavara

Primavara in farfurie!

INGREDIENTE

• 300 gr ciuperci
• 1 ardei gras rosu
• 2 bucati ceapa 
• 1 morcov 
• rosii cherry 
• patrunjel
• 1 pahar de vin alb 
• sare 
• piper

• Taiem toate legumele si le punem int-un  vas din lut. Acoperim legumele cu vin si le dam la cuptor pentru o jumatate de ora.

Taitei din orez

INGREDIENTE

• 150 taitei din orez
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• sare
• piper
• fulgi de chilli
• 2 linguri sos de soia 

• Fierbem taiteii din orez  5 minute, ii trecem pe sub jetul de apa rece.
• Tragem ardeiul si morcovul la tigaie in putin ulei de masline si un catel de usturoi zdrobit, adaugam dovleceii si condimentele.
• Stingem cu sos de soia.

Cu dragoste,

Alinuta

Fel principal· O viata sanatoasa

Taitei din orez

Taitei din orez

INGREDIENTE

• 150 taitei din orez
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• sare
• piper
• fulgi de chilli
• 2 linguri sos de soia 

• Fierbem taiteii din orez  5 minute, ii trecem pe sub jetul de apa rece.
• Tragem ardeiul si morcovul la tigaie in putin ulei de masline si un catel de usturoi zdrobit, adaugam dovleceii si condimentele.
• Stingem cu sos de soia.

Cu dragoste,

Alinuta

Daca prietenii mei au un lucru in comun, sigurrrr e iubirea pentru aceste batoane.

Indragostiti-va si voi de ele si daruiti-le de Dragobete! 

INGREDIENTE:

• 1 cana fulgi de ovaz
• 1 cana fulgi de grau sau putem pune cantitate dubla de fulgi de ovaz
• 1 ceasca seminte de in
• 1 ceasca seminte de susan
• 1 ceasca seminte de floarea soarelui
• 1 ceasca arahide maruntite
• 1 ceasca stafide
• 1 ceasca merisoare
• 1 ceasca fructe goji
• 1 ceasca nuca de cocos
• 4-5 banane blenduite cu o ceasca de arahide 
• esenta rom 

Amestecam ingredientele, le punem in tava, le taiem si le dam 10 minute la cuptor si inca 5-8 minute doar cu flacara de sus.
--> inainte sa o dam la cuptor

 P.S. Ultima oara cand le-am facut, am adaugat si praf de cacao in cateva. Sa vedem feedback-ul pe care il voi avea de la prieteni.
--> Batoane fierbintiiii!!!

Cu multa dragoste,
Alinuta

Desert· O viata sanatoasa

Batoane energizante

Daca prietenii mei au un lucru in comun, sigurrrr e iubirea pentru aceste batoane.

Indragostiti-va si voi de ele si daruiti-le de Dragobete! 

INGREDIENTE:

• 1 cana fulgi de ovaz
• 1 cana fulgi de grau sau putem pune cantitate dubla de fulgi de ovaz
• 1 ceasca seminte de in
• 1 ceasca seminte de susan
• 1 ceasca seminte de floarea soarelui
• 1 ceasca arahide maruntite
• 1 ceasca stafide
• 1 ceasca merisoare
• 1 ceasca fructe goji
• 1 ceasca nuca de cocos
• 4-5 banane blenduite cu o ceasca de arahide 
• esenta rom 

Amestecam ingredientele, le punem in tava, le taiem si le dam 10 minute la cuptor si inca 5-8 minute doar cu flacara de sus.
--> inainte sa o dam la cuptor

 P.S. Ultima oara cand le-am facut, am adaugat si praf de cacao in cateva. Sa vedem feedback-ul pe care il voi avea de la prieteni.
--> Batoane fierbintiiii!!!

Cu multa dragoste,
Alinuta

Mereu m-am intrebat cate chimicale si cate E-uri are un borcan cu unt de arahide cumparat din supermarket, daca rezista si 2 luni dupa ce a fost desfacut?
Untul homemade imi rezista in frigider aproximativ 1 saptamana, deci...

UNT DE ARAHIDE

INGREDIENTE

• 250 gr arahide crude
• 2 linguri ulei de migdale
• putina sare 
• multa dragoste

Arahidele le blenduim, apoi adaugam uleiul si praful de sare.
Untul rezultat este mult mai dens decat cel din comert.



Cu dragoste,
Alinuta

Desert· Mic Dejun· O viata sanatoasa

Unt de arahide

Mereu m-am intrebat cate chimicale si cate E-uri are un borcan cu unt de arahide cumparat din supermarket, daca rezista si 2 luni dupa ce a fost desfacut?
Untul homemade imi rezista in frigider aproximativ 1 saptamana, deci...

UNT DE ARAHIDE

INGREDIENTE

• 250 gr arahide crude
• 2 linguri ulei de migdale
• putina sare 
• multa dragoste

Arahidele le blenduim, apoi adaugam uleiul si praful de sare.
Untul rezultat este mult mai dens decat cel din comert.



Cu dragoste,
Alinuta

SALATA DE CARTOFI

INGREDIENTE

• 1/2 avocado
• 1 rosie
• 1 castravete 
• 2 cartofi fierti / copti in punga magica 
• 2 frunze de salata rucola
• 1 ciupercuta cruda
• 1/2 ardei capia 
• 3 chiftelute falafel

Ingredientele se asezoneaza cu sare, piper multicolor, zeama de la 1 lamaie, dragoste si veselie.

Cu dragoste,
Alinuta

Fel principal· O viata sanatoasa

Salata de cartofi

SALATA DE CARTOFI

INGREDIENTE

• 1/2 avocado
• 1 rosie
• 1 castravete 
• 2 cartofi fierti / copti in punga magica 
• 2 frunze de salata rucola
• 1 ciupercuta cruda
• 1/2 ardei capia 
• 3 chiftelute falafel

Ingredientele se asezoneaza cu sare, piper multicolor, zeama de la 1 lamaie, dragoste si veselie.

Cu dragoste,
Alinuta

Pentru salata avem nevoie de cateva ingrediente simple si de o pauza de 20 de minute de la job...ingredientele le avem, partea grea e cea cu pauza!

INGREDIENTE

• 4 rosii cherry
• 1/2 ardei capia
• 2 ciuperci crude
• 1 castravete cornison sau 1/2 castravete fabio
• 1/2 avocado 
• cateva frunze de salata verde
• 1/2 sfecla cruda 
• sare
• piper
• sucul de la 1 lamaie

• Toate ingredientele le aruncam repede intr-un bol, dam pe razatoare si sfecla si asezonam cu sare, piper si lamaie dupa gust.
• Cred cu tarie ca pot manca 2 persoane din cantitatea rezultata.

Fel principal· O viata sanatoasa

Salata cu ciuperci

Pentru salata avem nevoie de cateva ingrediente simple si de o pauza de 20 de minute de la job...ingredientele le avem, partea grea e cea cu pauza!

INGREDIENTE

• 4 rosii cherry
• 1/2 ardei capia
• 2 ciuperci crude
• 1 castravete cornison sau 1/2 castravete fabio
• 1/2 avocado 
• cateva frunze de salata verde
• 1/2 sfecla cruda 
• sare
• piper
• sucul de la 1 lamaie

• Toate ingredientele le aruncam repede intr-un bol, dam pe razatoare si sfecla si asezonam cu sare, piper si lamaie dupa gust.
• Cred cu tarie ca pot manca 2 persoane din cantitatea rezultata.

PASTE 0 CARBOOOO

Incep prin a-mi exprima iubirea atat pentru paste cat si pentru branzeturi.

Daca imi oferi branza (orice fel de branza), ochisorii incep sa-mi luceasca, inima sa-mi bata si burtica sa-mi chicoteasca de fericire, dar mintea imi refuza de cele mai multe ori aceste mici placeri, sau sa le spun combinatii fatale ( proteina-corbo) si are grija sa ma coboare de pe norisorul meu de cascaval si cannelloni...... pe un camp de laptuci.
Insa, cand exagerez cu mancatul cateva zile la rand, zile in care nu ma duc nici la sala simtindu-ma vinovata, constiinta are grija de mine. Ma perpeleste ca pe un mic pe gratar si-mi tot repeta bad girl, bad girl... Cum ziceam, dupa zilele de sarbatoare daca mai si pofta de paste cu branza ( sau nu am apucat sa le mananc fiind prea ocupata cu 5 sortimente de ciocolata), recurg la un truc....paste shirataki. Paste zero carbo, law fat..... pe scurt zero calorii.

Sa purcedem...
 INGREDIENTE:

• 1 pachet de paste
• 50 gr cascaval
• 50 gr telemea de oaie
• 50 gr feta
• sare
• piper
• dragoste

• Fierbem pastele conform indicatiilor de pe pachet
• Adaugam branzeturie si amestecam aproximativ 4-5 minute dupa care stingem focul.
• Le lasam sa se odihneasca 5 minutele si le servim.

Cu dragoste,
Alinuta

Fel principal· O viata sanatoasa

Shirataki

PASTE 0 CARBOOOO

Incep prin a-mi exprima iubirea atat pentru paste cat si pentru branzeturi.

Daca imi oferi branza (orice fel de branza), ochisorii incep sa-mi luceasca, inima sa-mi bata si burtica sa-mi chicoteasca de fericire, dar mintea imi refuza de cele mai multe ori aceste mici placeri, sau sa le spun combinatii fatale ( proteina-corbo) si are grija sa ma coboare de pe norisorul meu de cascaval si cannelloni...... pe un camp de laptuci.
Insa, cand exagerez cu mancatul cateva zile la rand, zile in care nu ma duc nici la sala simtindu-ma vinovata, constiinta are grija de mine. Ma perpeleste ca pe un mic pe gratar si-mi tot repeta bad girl, bad girl... Cum ziceam, dupa zilele de sarbatoare daca mai si pofta de paste cu branza ( sau nu am apucat sa le mananc fiind prea ocupata cu 5 sortimente de ciocolata), recurg la un truc....paste shirataki. Paste zero carbo, law fat..... pe scurt zero calorii.

Sa purcedem...
 INGREDIENTE:

• 1 pachet de paste
• 50 gr cascaval
• 50 gr telemea de oaie
• 50 gr feta
• sare
• piper
• dragoste

• Fierbem pastele conform indicatiilor de pe pachet
• Adaugam branzeturie si amestecam aproximativ 4-5 minute dupa care stingem focul.
• Le lasam sa se odihneasca 5 minutele si le servim.

Cu dragoste,
Alinuta

INGHETATA DE FRUCTE...

Niciodata nu am fost un fan al inghetatei, dau lejer un camion de inghetata pe 2 covrigi calzi si o punga de covrigi cu mult susan. Mananc vara ocazional si doar acompaniata de vreun ametit de prieten, capabil sa-mi manance si portia mea, deasemenea nu ai sa ma gasesti niciodata singura, in varful patului, cu o cutie de inghetata pe jumatate goala, uitandu-ma la un film romantic si plansa toata! No way!!!
Cum ziceam, mananc rar, iar cand mananc prefer sa fie de la un fast food de la care consum doar aceasta inghetata!
Asa ca am facut un experiment sa vad poate mananc si eu pofta o inghetata...si mi-a iesit, pentru ca tot repet experimentul.

INGREDIENTE:

• 3 banane coapte
• 1 piersica
• 100 gr afine 
• 100 gr mure
• 100 gr merisoare
• 100 gr coacaze
• 1 fiola esenta rom

SA BUCATARIM...

• Pasam bananele, taiem piersica cubulete mici si adaugam celelalte fructe peste ele impreuna cu esenta de rom. 
• Punem compozitia in forme de briose si dam la congelator vreo 3-4 ore.
• Presaram peste forme cativa fulgi de cocos.

Desert· O viata sanatoasa

Inghetata de fructe

INGHETATA DE FRUCTE...

Niciodata nu am fost un fan al inghetatei, dau lejer un camion de inghetata pe 2 covrigi calzi si o punga de covrigi cu mult susan. Mananc vara ocazional si doar acompaniata de vreun ametit de prieten, capabil sa-mi manance si portia mea, deasemenea nu ai sa ma gasesti niciodata singura, in varful patului, cu o cutie de inghetata pe jumatate goala, uitandu-ma la un film romantic si plansa toata! No way!!!
Cum ziceam, mananc rar, iar cand mananc prefer sa fie de la un fast food de la care consum doar aceasta inghetata!
Asa ca am facut un experiment sa vad poate mananc si eu pofta o inghetata...si mi-a iesit, pentru ca tot repet experimentul.

INGREDIENTE:

• 3 banane coapte
• 1 piersica
• 100 gr afine 
• 100 gr mure
• 100 gr merisoare
• 100 gr coacaze
• 1 fiola esenta rom

SA BUCATARIM...

• Pasam bananele, taiem piersica cubulete mici si adaugam celelalte fructe peste ele impreuna cu esenta de rom. 
• Punem compozitia in forme de briose si dam la congelator vreo 3-4 ore.
• Presaram peste forme cativa fulgi de cocos.

Alimente care te fac fericit!!!!

Natura a fost darnica cu noi si ne-a oferit cateva alimente care ne aduc usor zambetul pe buze daca le consumam regulat.  Dintre acestea amintim: afinele, bananele, capsunile, ciocolata.

Am ales ca in acest articol sa vorbim despre banane deoarece sunt in top 3 fructe preferate de mine, in plus, sunt foarte accesibile ca pret si deasemenea se gasesc foarte usor in orice magazin alimentar. 

STIATI CA?

• Bananierul este o planta vesnic verde ce face parte din Familia Musaceae si este confundat de foarte multe ori cu un arbore ( ajungand pana la 8 m inaltime, iar frunzele ajung pana la 3 m)
• Bananele sunt considerate mancarea saracului in anumite zone ale globului deoarece fac parte din alimentatia multor populatii, dar sunt considerate o delicatesa culinara in tarile apropiate de poli
• Fructul minune se cultiva inca din sec 6 i.Hr ( inaintea orezului ), iar bananele ce se gasesc sub forma din zilele noastre, sunt un hibrid descoperit in Jamaica in 1836.
• Bananele contin 3 zaharuri naturale - sucroza, glucoza si fructoza si duc la o stare de energie,
• Bananele cu cat sunt mai coapte cu atat sunt mai dulci, iar amidonul din ele se transforma in zahar.
• Specialistii trag un semnal de alarma cu privire la pericolul in care se afla acest fruct, deoarece culturile de banane sunt afectate de ceva timp de o ciuperca imuna la pesticide.

BENEFICII:

• Bananele reprezinta fructele  numarul 1 pentru cei ce vor sa-si mareasca masa musculara., pentru atleti sau pentru cei care vor imediat o doza de energie
• Protejeaza impotriva crampelor musculare din timpul efortului fizic dar si din timpul noptii
• Ne ajuta sa invatam, o banana mancata inainte de examen ajuta la o concentrare mai buna
• Alunga depresia - ajuta la secretarea de serotonina - hormonul fericirii
• Sunt un puternic antioxidant
• Sunt recomandate in cazul anemiilor datorita procentului ridicat de fier
• Reduc riscul unui atac de cord si a presiunii arteriale datorita continutului de potasiu, fiind recomantate celor ce sufera de dereglari ale tensiunii
• Trateaza constipatia - datorita continutului mare de fibre pe care il contine si ajuta la o diegestie cat mai buna, fara ajutorul laxativelor
• Eficiente in gastrita - sunt printre putinele fructe ce au efect antiacid in corp
• Ajuta la o buna functionare a sistemului nervos, calmand nervii datorita vitaminei B, dar si la reducerea stresului si la taierea poftei de dulce provocata de stres si agitatie
• Trateaza mahmureala - un shake din 2 banane, gheata si lapte de capra/vaca alunga ameteala si starea de discomfort provocata de seara prededenta
• Bananele foarte coapte, desi au un continut mare de zahar reduc dezvoltarea celulelor canceroase din corp, iar datorita compusilor fenolici pe care ii contin prezinta un risc cu 40% mai scazut de imbolnavire de cancer de san
• Ajuta la eliminarea pietrelor de la rinichi
• Ajuta la eliminearea apei din organism si ne ajuta in lupta cu celulita
• Reprezinta un sprijin in lupta dusa cu tigarile, consumand 2-3 banane pe zi, pofta de nicotina scade considerabil

In industra cosmetica:

• Trateaza negii dar si ciupiturile de tantar ( frecand ambele bubite cu coaja de banana)
• Au urmatoarele efecte:
• Trateaza - o masca realizata dintr-o banana si o amestecam cu o lingurita de miere, lasata sa actioneze 15 minute 
• Exfoliza - o masca dintr-o banana si o lingura de fulgi de ovaz, lasata pe fata 20 de minute si apoi indepartata cu apa calduta
• Hidrateaza - paseaza o banana si amesteca cu 1/2 lingurita ulei de jojoba, apoi aplica pe fata si decolteu, iar dupa 15 minute vei avea un ten luminos si hidrant.

DEZAVANTAJE:

Trebuie sa tinem cont si de unele minusuri ale acestor fructe:

• Aportul caloric destul de mare
• Amidonul - este singurul fruct ce contine amidon
• Zaharul - cea mai mare parte din caloriile furnizate de aceste fructe provin din zaharuri

TIPURI DE BANANE:

• Cavendish - este tipul de banane consumat de noi astazi
• Burro - este mai plata decat tipul clasic de banane, cu o aroma asemanatoare cu lamaia
• Java - are o culoare verde-albastruie cu un continut cremos si mai dulceag
• Plantain - este necesara gatirea ei inainte de a fi savurata din cauza consistentei tari si nu asa dulce
• Rosie - este de culoare purpuriu-rosiatica

VALORI NUTRITIONALE:/ banana medie

• Calorii: 105
• Grasimi: 1 gr
• Carbohidrati: 27 gr
• Proteine: 1 gr
• Fibre: 3gr
• Potasiu: 422 mg
• Magneziu: 33 mg
• Apa: 88,9 gr
• Vitamina C: 10 mg
• Vitamina B6: 1 mg

O viata sanatoasa

Bananele

Alimente care te fac fericit!!!!

Natura a fost darnica cu noi si ne-a oferit cateva alimente care ne aduc usor zambetul pe buze daca le consumam regulat.  Dintre acestea amintim: afinele, bananele, capsunile, ciocolata.

Am ales ca in acest articol sa vorbim despre banane deoarece sunt in top 3 fructe preferate de mine, in plus, sunt foarte accesibile ca pret si deasemenea se gasesc foarte usor in orice magazin alimentar. 

STIATI CA?

• Bananierul este o planta vesnic verde ce face parte din Familia Musaceae si este confundat de foarte multe ori cu un arbore ( ajungand pana la 8 m inaltime, iar frunzele ajung pana la 3 m)
• Bananele sunt considerate mancarea saracului in anumite zone ale globului deoarece fac parte din alimentatia multor populatii, dar sunt considerate o delicatesa culinara in tarile apropiate de poli
• Fructul minune se cultiva inca din sec 6 i.Hr ( inaintea orezului ), iar bananele ce se gasesc sub forma din zilele noastre, sunt un hibrid descoperit in Jamaica in 1836.
• Bananele contin 3 zaharuri naturale - sucroza, glucoza si fructoza si duc la o stare de energie,
• Bananele cu cat sunt mai coapte cu atat sunt mai dulci, iar amidonul din ele se transforma in zahar.
• Specialistii trag un semnal de alarma cu privire la pericolul in care se afla acest fruct, deoarece culturile de banane sunt afectate de ceva timp de o ciuperca imuna la pesticide.

BENEFICII:

• Bananele reprezinta fructele  numarul 1 pentru cei ce vor sa-si mareasca masa musculara., pentru atleti sau pentru cei care vor imediat o doza de energie
• Protejeaza impotriva crampelor musculare din timpul efortului fizic dar si din timpul noptii
• Ne ajuta sa invatam, o banana mancata inainte de examen ajuta la o concentrare mai buna
• Alunga depresia - ajuta la secretarea de serotonina - hormonul fericirii
• Sunt un puternic antioxidant
• Sunt recomandate in cazul anemiilor datorita procentului ridicat de fier
• Reduc riscul unui atac de cord si a presiunii arteriale datorita continutului de potasiu, fiind recomantate celor ce sufera de dereglari ale tensiunii
• Trateaza constipatia - datorita continutului mare de fibre pe care il contine si ajuta la o diegestie cat mai buna, fara ajutorul laxativelor
• Eficiente in gastrita - sunt printre putinele fructe ce au efect antiacid in corp
• Ajuta la o buna functionare a sistemului nervos, calmand nervii datorita vitaminei B, dar si la reducerea stresului si la taierea poftei de dulce provocata de stres si agitatie
• Trateaza mahmureala - un shake din 2 banane, gheata si lapte de capra/vaca alunga ameteala si starea de discomfort provocata de seara prededenta
• Bananele foarte coapte, desi au un continut mare de zahar reduc dezvoltarea celulelor canceroase din corp, iar datorita compusilor fenolici pe care ii contin prezinta un risc cu 40% mai scazut de imbolnavire de cancer de san
• Ajuta la eliminarea pietrelor de la rinichi
• Ajuta la eliminearea apei din organism si ne ajuta in lupta cu celulita
• Reprezinta un sprijin in lupta dusa cu tigarile, consumand 2-3 banane pe zi, pofta de nicotina scade considerabil

In industra cosmetica:

• Trateaza negii dar si ciupiturile de tantar ( frecand ambele bubite cu coaja de banana)
• Au urmatoarele efecte:
• Trateaza - o masca realizata dintr-o banana si o amestecam cu o lingurita de miere, lasata sa actioneze 15 minute 
• Exfoliza - o masca dintr-o banana si o lingura de fulgi de ovaz, lasata pe fata 20 de minute si apoi indepartata cu apa calduta
• Hidrateaza - paseaza o banana si amesteca cu 1/2 lingurita ulei de jojoba, apoi aplica pe fata si decolteu, iar dupa 15 minute vei avea un ten luminos si hidrant.

DEZAVANTAJE:

Trebuie sa tinem cont si de unele minusuri ale acestor fructe:

• Aportul caloric destul de mare
• Amidonul - este singurul fruct ce contine amidon
• Zaharul - cea mai mare parte din caloriile furnizate de aceste fructe provin din zaharuri

TIPURI DE BANANE:

• Cavendish - este tipul de banane consumat de noi astazi
• Burro - este mai plata decat tipul clasic de banane, cu o aroma asemanatoare cu lamaia
• Java - are o culoare verde-albastruie cu un continut cremos si mai dulceag
• Plantain - este necesara gatirea ei inainte de a fi savurata din cauza consistentei tari si nu asa dulce
• Rosie - este de culoare purpuriu-rosiatica

VALORI NUTRITIONALE:/ banana medie

• Calorii: 105
• Grasimi: 1 gr
• Carbohidrati: 27 gr
• Proteine: 1 gr
• Fibre: 3gr
• Potasiu: 422 mg
• Magneziu: 33 mg
• Apa: 88,9 gr
• Vitamina C: 10 mg
• Vitamina B6: 1 mg

Lintea..."Diva vegetalelor"

CE ESTE ?

• Numele botanic - les ensculenta
• Preferata de faraonii Egiptului Antic, cultivata in gradinile suspendate ale Babilonului si raspandita ulterior in Grecia ( unde era considerata mancarea saracului ), lintea castiga tot mai mult teren in Romania. Datorita numeroaselor beneficii pe care le ofera, vegetarienii o considera mana cereasca pentru organism,
• Lintea face parte din familia leguminoaslor, alaturi de naut, soia, fasole si mazare,
• Din punct de vedere al continutului de proteina, lintea se afla pe locul 3 in familia vegetalelor, dupa canepa si soia,
• In combinatie cu orezul si alte legume, lintea poate reprezenta o masa foarte bogata proteic si sanaraca in grasimi.

BENEFICII: 

• este o sursa foarte buna de fibre ce ajuta la scaderea colesterolului,
• este un puternic antioxidant,
• ajuta la o buna functionare a sistemului nervos si imunitar,
• previne bolile de inima, anumite tipuri de cancer si deasemenea incetineste imbatranirea,
• este inzestrata si cu un bogat bagaj de minerale ( ex: fosfor, magneziu, zinc),
• contine aproape tot complexul de vitamina B ( B1, B2, B3, B5, B6 SI B9),
• B9 sau acidul folic joaca un rol esential in producerea materialului genetic de tipul ARN si ADN, fiind necesar consumul ei in perioada sarcinii, ajutand la o dezvoltare sanatoasa a fatului, 
• in urma unor studii privind consumul alimentar si bolile ameliorate de anumite alimente, s-a descoperit ca un consum regulat de linte scade riscul de deces din cauza bolilor de inima cu un procent uimitor si anume 82%. 

TIPURI DE LINTE:

• Rosie ( are un continut mai mic de fibre, este ultilizata in prepararea supelor crema, fierbe in aproximativ 20 de minute)
• Verde ( fierbe in aproximativ 30 de minute)
• Maro (timpul de fierbere poate ajunge pana la 45 de minute)
• Neagra ( folosita in bucataria Indiana)

VALORI NUTRITIONALE:

pt 198 gr ( 1 portie) avem:

• Calorii: 229 kcal
• Proteine: 35,7%
• Fier: 36,6%
• Fibre: 62,5%
• Fosfor: 35,6%
• Tripofan: 50%
• Acid folic: 89%

RETETE CU LINTE:

Mancare de linte 

O viata sanatoasa

Lintea

Lintea..."Diva vegetalelor"

CE ESTE ?

• Numele botanic - les ensculenta
• Preferata de faraonii Egiptului Antic, cultivata in gradinile suspendate ale Babilonului si raspandita ulterior in Grecia ( unde era considerata mancarea saracului ), lintea castiga tot mai mult teren in Romania. Datorita numeroaselor beneficii pe care le ofera, vegetarienii o considera mana cereasca pentru organism,
• Lintea face parte din familia leguminoaslor, alaturi de naut, soia, fasole si mazare,
• Din punct de vedere al continutului de proteina, lintea se afla pe locul 3 in familia vegetalelor, dupa canepa si soia,
• In combinatie cu orezul si alte legume, lintea poate reprezenta o masa foarte bogata proteic si sanaraca in grasimi.

BENEFICII: 

• este o sursa foarte buna de fibre ce ajuta la scaderea colesterolului,
• este un puternic antioxidant,
• ajuta la o buna functionare a sistemului nervos si imunitar,
• previne bolile de inima, anumite tipuri de cancer si deasemenea incetineste imbatranirea,
• este inzestrata si cu un bogat bagaj de minerale ( ex: fosfor, magneziu, zinc),
• contine aproape tot complexul de vitamina B ( B1, B2, B3, B5, B6 SI B9),
• B9 sau acidul folic joaca un rol esential in producerea materialului genetic de tipul ARN si ADN, fiind necesar consumul ei in perioada sarcinii, ajutand la o dezvoltare sanatoasa a fatului, 
• in urma unor studii privind consumul alimentar si bolile ameliorate de anumite alimente, s-a descoperit ca un consum regulat de linte scade riscul de deces din cauza bolilor de inima cu un procent uimitor si anume 82%. 

TIPURI DE LINTE:

• Rosie ( are un continut mai mic de fibre, este ultilizata in prepararea supelor crema, fierbe in aproximativ 20 de minute)
• Verde ( fierbe in aproximativ 30 de minute)
• Maro (timpul de fierbere poate ajunge pana la 45 de minute)
• Neagra ( folosita in bucataria Indiana)

VALORI NUTRITIONALE:

pt 198 gr ( 1 portie) avem:

• Calorii: 229 kcal
• Proteine: 35,7%
• Fier: 36,6%
• Fibre: 62,5%
• Fosfor: 35,6%
• Tripofan: 50%
• Acid folic: 89%

RETETE CU LINTE:

Mancare de linte 

FIBRELE...

    Se tot discuta de ele in reviste, in mass-media, pe blogurile vedetelor si in special pe blogurile de fitness si de nutritie. 

Ei spun ca sunt foarte sanatoase, dar hai sa vedem cum, cat si cand trebuie sa le mancam! 

CE SUNT FIBRELE?

• termenul de " fibre alimentare" a fost folosit pentru prima oara in 1953, de catre nutritioniostul E.H.Hepsley,
• fibrele resprezinta o categorie de carbohidrati proveniti din alimente de origine vegetala: ( ex: fructe, legume, cereale integrale ), 
• datorita faptului ca nu pot fi atacate de enzimele din tubul digestiv, ele stimuleaza digestia, reduc nivelul colesterolului din sange, scad glicemia si previn cancerul de colon. 
• sunt alcatuite din 4 glucide: pectina, celuloza, hemiceluloza, lignina.

TIPURI DE FIBRE:

•  insolubile ( celuloza si lignina) - au un rol esential in reglarea digestiei deoarece  nu se descompun in contact cu lichidele, au o putere mare de absortie si joaca  un rol important in reglarea digestiei, 
•  solubile ( pectina si hemiceluloza ) - reduc absortia substantelor nocive de organism, dar mai ales reduc intrarea glucozei in sange.

CE CANTITATE DE FIBRE TREBUIE SA CONSUMAM?

• Adult 25 gr/zi pentru femei, 35 de gr/zi  pentru barbati
• Copil: 5-20 gr/zi  

BENEFICII: 

• potolesc foamea ( in special fibrele insolubile )
• previn depunerea grasimii in jurul abdomenului si a taliei,
• imbunatatesc si controleaza digestia,
• ajuta la o mai buna asimilare a vitaminei A, B, E,
• ajuta la curatatrea sangelui si a intestinelor,
• previn dezvoltarea cancerului la san si de colon.

ALIMENTE BOGATE IN FIBRE

1:FIBRE SOLUBILE/100gr

• ovaz, orz, alte cereale integrale - 48gr
• faina din grau integral - 11.7gr
• seminte de psylium si de in - 11.7 gr
• afine, piersici, caise, mazare, gutui - 7 gr
• avocado - 7gr
• smochine, curmale - 6,4 gr

2:FIBRE INSOLUBILE /100gr 

• morcov, fasole verde, salata 
• orez si grau integral, cus cus, porumb, brocoli, dovlecei, rosii, conopida -1,4 gr

LIPSA FIBRELOR......

Este foarte important de stiut cat de necesar este consumarea lor, fara fibre in organism apare constipatia, netratata aceasta duce la constipatie cronica, apoi la dereglarea digestiei si la distrugerea florei intestinale, iar in final la cancer. Apar chiar probleme si la sistemul circulator,la niveleul vaselor de sange, dar si la sistemul nervos.

ATENTIE: 

• cerealele rafinate si carnea nu contin fibre!!!!
• fibrele alimentare nu ingrasa si sunt recomandate in orice dieta de slabit.

CUM PUTEM CONSUMA FIBRELE...
Gustare cu prune 
Focaccia din ovaz

O viata sanatoasa

Fibrele alimentare

FIBRELE...

    Se tot discuta de ele in reviste, in mass-media, pe blogurile vedetelor si in special pe blogurile de fitness si de nutritie. 

Ei spun ca sunt foarte sanatoase, dar hai sa vedem cum, cat si cand trebuie sa le mancam! 

CE SUNT FIBRELE?

• termenul de " fibre alimentare" a fost folosit pentru prima oara in 1953, de catre nutritioniostul E.H.Hepsley,
• fibrele resprezinta o categorie de carbohidrati proveniti din alimente de origine vegetala: ( ex: fructe, legume, cereale integrale ), 
• datorita faptului ca nu pot fi atacate de enzimele din tubul digestiv, ele stimuleaza digestia, reduc nivelul colesterolului din sange, scad glicemia si previn cancerul de colon. 
• sunt alcatuite din 4 glucide: pectina, celuloza, hemiceluloza, lignina.

TIPURI DE FIBRE:

•  insolubile ( celuloza si lignina) - au un rol esential in reglarea digestiei deoarece  nu se descompun in contact cu lichidele, au o putere mare de absortie si joaca  un rol important in reglarea digestiei, 
•  solubile ( pectina si hemiceluloza ) - reduc absortia substantelor nocive de organism, dar mai ales reduc intrarea glucozei in sange.

CE CANTITATE DE FIBRE TREBUIE SA CONSUMAM?

• Adult 25 gr/zi pentru femei, 35 de gr/zi  pentru barbati
• Copil: 5-20 gr/zi  

BENEFICII: 

• potolesc foamea ( in special fibrele insolubile )
• previn depunerea grasimii in jurul abdomenului si a taliei,
• imbunatatesc si controleaza digestia,
• ajuta la o mai buna asimilare a vitaminei A, B, E,
• ajuta la curatatrea sangelui si a intestinelor,
• previn dezvoltarea cancerului la san si de colon.

ALIMENTE BOGATE IN FIBRE

1:FIBRE SOLUBILE/100gr

• ovaz, orz, alte cereale integrale - 48gr
• faina din grau integral - 11.7gr
• seminte de psylium si de in - 11.7 gr
• afine, piersici, caise, mazare, gutui - 7 gr
• avocado - 7gr
• smochine, curmale - 6,4 gr

2:FIBRE INSOLUBILE /100gr 

• morcov, fasole verde, salata 
• orez si grau integral, cus cus, porumb, brocoli, dovlecei, rosii, conopida -1,4 gr

LIPSA FIBRELOR......

Este foarte important de stiut cat de necesar este consumarea lor, fara fibre in organism apare constipatia, netratata aceasta duce la constipatie cronica, apoi la dereglarea digestiei si la distrugerea florei intestinale, iar in final la cancer. Apar chiar probleme si la sistemul circulator,la niveleul vaselor de sange, dar si la sistemul nervos.

ATENTIE: 

• cerealele rafinate si carnea nu contin fibre!!!!
• fibrele alimentare nu ingrasa si sunt recomandate in orice dieta de slabit.

CUM PUTEM CONSUMA FIBRELE...
Gustare cu prune 
Focaccia din ovaz

INGREDIENTE

pt 2 persoane

• 150 gr orez integral
• 1 ceapa mare
• 1 morcov mare
• 1 ardei gras
• cateva masline kalamta si cateva masline verzi
• suc de rosii
• sare, piper
• 1 fir de ceapa 

• " Calim" in apa ceapa data pe razatoare, adaugam morcovul razuit si el, ardeiul taiat micut si spre final sucul de rosii.
• Dupa ce legumele sunt " calite", adaugam orezul fiert in prealabil si mai lasam cateva minute pe foc sa se imbine aromele. 
• La sfarsit adaugam maslinele, condimentele si verdeata.

Fel principal· O viata sanatoasa

Orez cu legume

INGREDIENTE

pt 2 persoane

• 150 gr orez integral
• 1 ceapa mare
• 1 morcov mare
• 1 ardei gras
• cateva masline kalamta si cateva masline verzi
• suc de rosii
• sare, piper
• 1 fir de ceapa 

• " Calim" in apa ceapa data pe razatoare, adaugam morcovul razuit si el, ardeiul taiat micut si spre final sucul de rosii.
• Dupa ce legumele sunt " calite", adaugam orezul fiert in prealabil si mai lasam cateva minute pe foc sa se imbine aromele. 
• La sfarsit adaugam maslinele, condimentele si verdeata.

Sa precizam intai ca avocado este un fruct, nu o leguma.

Oare creste in laditele din supermarket????
STIATI CA...? 

• Avocado este de origine din America Centrala si de Sud.( Peru, Mexic si Guatemala ) 
• Creste in arbori ce ajung pana la 15 metri inaltime, arbori ce fac pana la 120-130  de fructe anual.
• Fructele se maturizeaza in copac, dar se coc dupa ce sunt culese, " arborele mama" pastreaza fructul pana la 18 luni intact, pana un pofticios doreste sa-l culeaga. se coace in aproximativ 7-8 zile de cand este cules.
• Era considerant de asteci fruct al fertilitatii.

BENEFICII:

• Cea mai buna sursa de grasimi bune, peste 70% din aportul caloric al unui fruct de avocado vine din grasimi. 
• El contine cu pana la 60% mai mult potasiu decat o banana, are cele mai multe fibre dintre toate fructele si chiar este inzestrat cu vitamina B, E si K
• Singurul aliment 100% BIO, natual, el nefiind atins de nici o chimicala si nici modificat genetic.

INFORMATII NUTRITIONALE:
La 100 gr avem:

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Calorii: 160 kcal
• Carbohidrati: 8,53 gr ( zaharuri 0,66gr, fibre 6,4gr )
• Gasimi: 14,66 gr
• Proteine 2 gr
• Fier: 0,55mg
• Calciu: 12 mg
• Potasiu: 485 mg
• Fosfor: 52 mg 

Retete cu avocado:
Unt de avocado
Avocado cu grapefruit
Mic dejun cu avocado

O viata sanatoasa

Avocado

Sa precizam intai ca avocado este un fruct, nu o leguma.

Oare creste in laditele din supermarket????
STIATI CA...? 

• Avocado este de origine din America Centrala si de Sud.( Peru, Mexic si Guatemala ) 
• Creste in arbori ce ajung pana la 15 metri inaltime, arbori ce fac pana la 120-130  de fructe anual.
• Fructele se maturizeaza in copac, dar se coc dupa ce sunt culese, " arborele mama" pastreaza fructul pana la 18 luni intact, pana un pofticios doreste sa-l culeaga. se coace in aproximativ 7-8 zile de cand este cules.
• Era considerant de asteci fruct al fertilitatii.

BENEFICII:

• Cea mai buna sursa de grasimi bune, peste 70% din aportul caloric al unui fruct de avocado vine din grasimi. 
• El contine cu pana la 60% mai mult potasiu decat o banana, are cele mai multe fibre dintre toate fructele si chiar este inzestrat cu vitamina B, E si K
• Singurul aliment 100% BIO, natual, el nefiind atins de nici o chimicala si nici modificat genetic.

INFORMATII NUTRITIONALE:
La 100 gr avem:

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Calorii: 160 kcal
• Carbohidrati: 8,53 gr ( zaharuri 0,66gr, fibre 6,4gr )
• Gasimi: 14,66 gr
• Proteine 2 gr
• Fier: 0,55mg
• Calciu: 12 mg
• Potasiu: 485 mg
• Fosfor: 52 mg 

Retete cu avocado:
Unt de avocado
Avocado cu grapefruit
Mic dejun cu avocado